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日本料理活鱼刺身的神奇味蕾刺激
时间: 2017-11-10 09:13

野生河鱼,比养殖的鱼要细嫩味美,钓鱼人也常被羡慕,总是能吃到原生态的野鱼。

享用天然河鱼的鲜美、细嫩,已经成为钓鱼乐趣的一部分。

有位钓友,去日本一家餐厅,点了盘河鱼,一千多。

这是一条河鳗,非常珍贵的野鱼,富含微量元素蛋白质,如今数中国很少能钓到。

这个鱼片切得没话说,鱼肉看起来也晶莹剔透,钓友们可以学学!

然而,让人目瞪口呆的是,这条鱼竟然还是活的!

看,整个鱼身被切成鱼片,而河鳗鱼的头部和尾部还是保持完整,鱼口一张一合,它还是活的!

这...钓鱼人都知道,野鱼之所以比养殖鱼好吃,就在一份纯天然的鲜嫩芬香。

所以,钓到野鱼,都是趁鲜活料理,一点鱼翻肚死亡,野鱼的口感就要大跌!

可是像这样,水里钓到捞起来,就直接活切活吃,怎么说都感觉有点BT啊!

再怎么说,都是有点残忍,日本人确实在料理方面,确实讲究、精致,可是这为了最大程度保持鱼的鲜嫩,还是让钓友们有点不适!

毕竟,对很多钓鱼人来说,人吃掉那些辛苦钓起来的鱼,是食物链的一环,无可厚非,不过,多少还是要给点最后的尊重吧!

在钓鱼的黄金时节秋季,饵料与技巧上更当与时俱进,关注微`信公众号"怎么钓鱼",回复关键字如"鲫鱼"马上就能知道当季最适合钓鲫鱼的饵料和技巧啦!

  
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